「土佐清水」「峯本農園」さんちの絶品「トマト」！

 

あれは2015年７月、

当店が全国１位になって、通販ピザを店を閉めてまで、ひたすら焼き続けている時でした。

その時は、沢山のお客さんがきまして、そして、営業していないので皆様、帰ってしまう。

非常に申し訳ない出来事です。

思い出です。

そんなときに、一組来店された方。

峯本農園さんです。

名刺をいただいて、そして、年賀葉書を送りました。

すると、それからして、また、本店の方にわざわざ食べにきてくれまして、、

「わざわざすみませんーー」

「年賀ありがとう」

そんな他愛もない話をしまして、すると、サンプルで、峯本農園さんちのトマトを送るということ。

「ありがとうございます」

といって、すぐに届きました。

これが、

美味しい！

とてもフルーティーでなおかつ、トマトらしさが、ぷんぷんする。

「いやーすばらしいなぁ。どうしようか？」

とスタッフと話してて、まずは、マルゲリータに使用。

これは、トマトソースの代わりに、峯本さんのトマトだけで作るというものですが、

これが、大当たり！

メニューを色々考える必要もなく、このメニューを作ることにしました。

ネーミングが困ったことにどうしようかと、

あることを考えました。

１、特選マルゲリータ

２、究極マルゲリータ

３、スペシャルマルゲリータ

４、高知の塩マルゲリータスペシャル

５、マルゲリータエクセレント

６、マルゲリータオッティモ

７、ボーノマルゲリータ

全て、1,490円！

というメニューを作りまして、どれを頼みたいですか？という質問をお客様にしました。（全部一緒）

これがいいという意見が多かったのは、

ちなみにみなさん、どれがいいです？

もしよかったら、その意見ください。。。。

で、多かったのは「高知の塩マルゲリータスペシャル」です。

当店の生地には、通販も、移動販売も、全てに室戸産の海洋深層水の塩を使用しています。

で、マルゲリータのトマトが、高知産でスペシャルなんで、このネーミング。

早速、写真をつくり、通販 http://pizzafederico.co.jp/online/

でもこのピザをおして売っていきたいと思っています。

そして、ピザに使ったのなら、今度はパスタ。

あまり、複雑なことは考えつきません笑

ペペロンチーノにこのトマトを使ってみました。

good!

採用！笑

このパスタは、２月のおすすめにものります。

また、あの有名雑誌にのるかもですよー。

そして、ネット予約だけの隠れた、スーパーお得キャンペーンも２月のものを更新しました。

http://pizzafederico.co.jp/booking/

やっと、なのか、笑。

色々とアイデアをだしてキャンペーンをしてみます。

好評だったものを、定番にしてみますので、是非是非ご利用とご意見ください。