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平日ランチでアンケートを実地しています。ご協力お願いします。
2022年5月21日 ブログ
平日ランチでアンケートを実地しています。 10%オフと大々的にテーブルにドーンと置いてあるのですが、約2ヶ月まだ4通くらいしか書いてくれません。 よくドリンクサービスしますので、Instagramをフォローしてくださいと …
イタリアではピッツァは1人一枚は頼みます
2022年5月9日 ブログ
最近、嬉しいことと楽しいことがありました。 夜ディナーオープン直後くらいに20人くらい一気に来店してくれました。 ほぼ注文が1人一枚ピザを頼んでくれたのです。 サラダもパスタもほぼなく、 「うおーピザ屋みたいやー」とテン …
人間は果たして性能は良くなったのかと、考えます
2022年5月7日 ブログ
写真は、お客さんが、えらく、かっこいい一眼レフのデジカメを手に入れたそうで、撮ってもらいました。 勝手にぼかしが入っているようです。 ぼかしというのは、手前の料理はくっきりと撮影されて、その他は、何が写っているかわからな …
写真は通販で出したことがある 「チキンのロースト」
2022年4月30日 ブログ
写真は通販で出したことがある 「チキンのロースト」です。 鶏肉も野菜も加熱してあり、温めるだけで召し上がれるようにしている商品です。 盛り付けは私ではないですがなかなかきまっていますね！ 安いテイクアウトピザ専門店みたい …
通販のみで販売しているオードブルセット
2022年4月23日 ブログ
今回紹介するのは、 通販のみで販売しているオードブルセットです。 内容はおまかせで変更します。 オードブルセットは結構値段が高いことがあるので税込1,100円にしました。 ちなみに通販の冷凍ピザのレシピは、私史上最高傑作 …
高知のYouTuberの「とさちや」さん
2022年4月16日 ブログ
高知のYouTuberの「とさちや」さんで当店を取り扱っていただきました。 ※なかなか登録者がいます。さすがです。 とさちやさん、メインが3人いまして、そのうち1人はお客さんでもあります。 突然来店されて「YouTube …
マンゴーが好きなので、よく振りかけます。
2022年4月9日 ブログ
写真はありがちな デザート「パンナコッタ」です。 マンゴーが好きなので、よく振りかけます。 カップにふわふわに作って、どっぷりねっとりしたマンゴーをかけて食べるのも好きです。 それ以外のバリエーションでは実は生姜や柚子な …
逆にナスを嫌いにさせてみようコース
2022年4月2日 ブログ
ナスが好きな人のための、「逆にナスを嫌いにさせてみようコース」という、ナスづくしのコースを作りました。 パスタは初めて作りましたが、ナスをペーストソースにして和えたパスタです。 パスタ、ナスヴェーゼ？ こういう料理は地方 …
手羽元の赤ワイン煮のリゾット
2022年3月26日 ブログ
3/21の月曜日祝日、臨時休業いただきました。 簡単な工事ですがピザ場の作業台を広くしました。 2022年は後、何回か祝日と平日、何回か臨時休業をいただきます。 年間スケジュールをホームページに載せていますので、 電話し …
星型のピザ。ピザステッラ？ステラ？スタープラチナ？
2022年3月19日 ブログ
こんな星形のピザがあります。 星形の先にはリコッタチーズが入っています。 お耳まで美味しく食べれますというピザですね。 先日、17年前イタリアで修行を共にしたピザ友(サウナでいうとサ友)が当店フェデリコ に来て一緒に働い …
