世界各国のピザ「セントルイススタイル」アメリカ

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●世界各国のピザ「セントルイススタイル」アメリカ

アメリカのセントルイスが発祥のピザのようです。

酵母なし。

要するにイーストなし、発酵なしのピザなので、かりっとした食感のピザですね。

チーズも特殊でセントルイスで手に入りやすいProvelチーズというのを使用するようです。

様々なチーズを組み合わせて作ることもあるのだとか。

トマトソースはオレガノで風味付けされるよう。

シチリア移住者によって発展してきたという説もあるようです。