月に一、二回、不定休を取っています。

こんにちは、石窯ピザフェデリコの店主です。4月17日（木）はランチ営業をお休みさせていただきました。今年の夏も厳しい暑さが予想されており、厚生労働省からは「気温31度以上の環境下で連続1時間以上または1日4時間以上の作業が見込まれる場合、熱中症対策の強化が求められる」との方針が示されています。そのため、私自身も体調管理を最優先に考え、適度に休息を取り入れることを実験的に始めました。今回はその一環として、月に一度の木曜日ランチ休業を設けさせていただきました。

とはいえ、じっとしているのも、もったいないと。そこで、仁淀川町にある中津渓谷の温泉とサウナを訪れることにしました。中津渓谷公園内を散策し、自然の美しさに癒されましたが、高所が苦手なため、途中で引き返すことに（笑）。その後、温泉施設「ゆの森」のサウナへ。コンパクトながらも心地よい空間で、特に冷たい水風呂が最高でした。

そして、今回の小旅行で最も印象に残ったのが、「Mukai Craft Brewing（ムカイ クラフト ブリューイング）」との出会いです。仁淀川町の美しい水を活かしたクラフトビールを醸造しており、併設のタップルーム「BLUE BREW」では、出来立てのビールをその場で楽しむことができます。訪問時には、奥様が丁寧にクラフトビールについて説明してくださり、つい職業を尋ねられるほど熱心に質問してしまいました（笑）。

購入可能なビールもいくつかあり、価格も手頃だったため、購入できる全種類を購入。現在、自宅でゆっくりと楽しんでいますが、どれも個性的で美味しいです。以下に、ホームページからビールのラインナップとその特徴をご紹介します：

🍺 Mukai Craft Brewingのビールラインナップ(ホームページから引用)

• 2410（によど）：ベルジャンホワイトスタイルで、爽やかな柑橘系の香りとスパイスの風味が楽しめます。
• 439（よさく）：仁淀川町産の茶葉を使用したグリーンティーIPA。お茶の香りとホップの苦味が絶妙にマッチしています。
• 17：地元産のサツマイモを使用したスタウト。ロースト感と甘みが調和した、深い味わいが特徴です。
• 89（KUROMOJI ESB）：黒文字（くろもじ）を使用したエクストラ・スペシャル・ビター。ハーブの香りが特徴的です。 
• Mammoth Lakes（マンモスレイクス）：メルツェンスタイルのビールで、モルトの甘みと香ばしさが感じられる、飲みごたえのある一杯です。
• Santa Monica（サンタモニカ）：ペールエールスタイルで、フルーティーな香りと程よい苦味が特徴。バランスの取れた味わいです。
• Machu Picchu（マチュピチュ）：ニューイングランドIPAスタイルで、トロピカルな香りとジューシーな味わいが楽しめます。 
• San Diego（サンディエゴ）：ウエストコーストIPAスタイルで、シャープな苦味とクリアな味わいが特徴です。 
• 雨竜（うりゅう）：ダブルニューイングランドIPAスタイルで、濃厚なホップの香りとフルボディの味わいが楽しめます。
• 11-18：ジャーマンラガースタイルで、モルトの風味とすっきりとした後味が特徴です。 

これらのビールは、それぞれに個性があり、飲み比べる楽しさがあります。特に、地元の素材を活かしたビールは、地域の魅力を再発見させてくれます。

今回の半日休暇は、心身ともにリフレッシュする良い機会となりました。お休みをいただくことで、お客様にはご不便をおかけすることもありますが、これからも元気に営業を続けていくために、適度な休息を取り入れていきたいと考えています。今後とも、石窯ピザフェデリコをよろしくお願いいたします。ご予約・ご来店を心よりお待ちしております。