東京
東京に行ってきました。
22日、月曜日のことです。
その日は臨時休業にしていました。
告知はしていましたが、来店された方、テイクアウト注文のため、電話された方いたら、すみませんでした。
僕は2005年、イタリアに一年修行をしました。
帰国後、また数ヶ月、行きました。
その1回目の時、ともに勉強した仲間、同期がいます。
もう14年も前のことです。
それで、素晴らしい幹事が同窓会をしようと提案がありまして、東京に行ってまいりました。
一言で言うと、
楽しかったです。
二言目は、
勉強になりました。
皆、立派な料理人、経営者になっていて、色々な話ができるのです。
今でも彼らは、僕にとって自慢の仲間です。
普段、高知のこの小さなピザ屋でずっと働いていると、外をあまり見なくなります。
これではいけません。
もっと外に出て、勉強せねば、と思ったところでした。
連休ありがとうございました。
GWは通常営業いたします。
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