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高知 ピザなら!イタリア産石窯を使った焼きたてピザを焼いています。
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年別アーカイブ: 2016年

イタリアには、ランチという概念がないようだ。

イタリアには、ランチという概念がないようだ。 ちょっと、個人的なことになりますが、イタリアに知人がおります。 …

ピッツァに合う飲み物とは?

ピッツァに合う飲み物とは ピッツァといえば、イタリアンなので、 「やっぱり合う飲み物は、ワインですよね」 と言 …

ナポリピッツァのレシピ。こだわるところは水まで。

ナポリピッツァのレシピ。こだわるところは水まで。 ピザのレシピは、非常にシンプルでして、 小麦粉、水、酵母、塩 …

手で練っているかのような特別なマシーン

手で練っているかのような特別なマシーン ピッツァナポレターノの国際規約を参考にしますと、 「フォーク型」「スパ …

イタリアでピッツァを食べるときに気をつけること。

イタリアでピッツァを食べるときに気をつけること。 まず、気をつけたいことは、一人一枚を頼むことですかね。 イタ …

イタリア、サルデーニャ島のピザの具

僕は、サルデーニャ島のオルビアというところで修行をしていました。 そこで、シェフをしていたフェデリコと会いまし …

ピザ注文できるタトゥー

こんなのを見つけました。 ピザを注文できるタトゥーです。 http://adgang.jp/2016/10/1 …

ミニピザ生地

ちょっと情報が見つからなかったんですが、餃子の皮で作るレシピを紹介しましたが、http://pizzafede …

今の時期にぴったしツリーピザ

ツリーピザというのがあります。 このようなもの。 当店でも、やってみようかなーと。 東京ディズニーランドでも出 …

「ドライイーストと生イーストの違い」

以前、さんさんテレビに出演させていただいたとき、当店のピザ、レシピを紹介したのですが、 なんと嬉しいことに、そ …

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入賞しました。

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全国一位

全国一位

2015年6月、大手通販モールでピザ注文枚数全国一位を獲得しました。

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