2020年6月– date –
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農園サラダ
★もういつやったか、覚えていない、やりっぱなし(おまかせ)コースのメイン。 「農園風サラダ」 農園にお牛さんがいるイメージです。 タコスが好きなお客様でしたので、サルデーニャのパーネカラサウ(超薄焼きパン)とケッカソース、粒マスタードなどを添え... -
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フェデリコ9周年
2020年6月16日(火) 石窯ピザ フェデリコ 丸々9周年を迎えました。 10年目に入ります。 来年丸10周年の時はさすがに何かイベントをします。 9th Anniversario Pizzeria e Ristorante Federico da Adris. 風船は、ホームサウナ #サウナーランド... -
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薬酒バー。いいね!
いつぞやのおまかせコース お客さんの好みを聞いてメニューを考えたりします。 これは、坦々麺が好きというお客さんのためのメニューです。 サルシッチャを使って、山椒などを感じられるイタリアでも使われるスパイスを使用しました。 道を踏みはずさない... -
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カラスミのピザ
久々の投稿です。 暑いです。 マスクつけて仕事すると、ほんと暑いです。 そして、マスクしながら料理作っていて、結構、困るのが、「匂い」がよくわからないことです。 美味しい料理って、美味しそうな「匂い」してますよね? 早く、マスクをのけて、仕事...
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