●店主が気になるピザ。宮城県南三陸のわかめピザ
 
毎日新聞のデジタル版でこの生地をみました。
試行錯誤の上に、コリコリしたわかめをピザにのせ賄いで食べたのが、キッカケだったそうです。
何度も試作してチャレンジする姿勢。
勉強になりました。
当店では「かつおピザ」というのを開業当時からのせています。
 
なぜか、最近、よく出るようになりました。
ご当地ピザとしてもっと頑張ります。
 
 
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