6月16日のフェデリコ5周年パーティーの翌日から、大ハプニングがおこりまして、現在まで店主一人で切り盛りしております。

たくさんの常連様から、励ましのお言葉をいただいています。

逆に頻繁に来てくださるお客様もおります。

そして、声をかけていただくたび、

「ああ、この方、思い出した。来たことがある方だ」

とお恥ずかしながら気づくことが大変多いです。

ということは、今まで大変多くのお客様に支えられてきたのだと感謝しております。

なかなか、一人で全てやりくりするというのは、まだ慣れておらず、休みを増やして大量の仕込み、お掃除をしております。

まだ、火曜日はそれで丸一日かかってしまっている状況です。

先週は、あれほど仕込んだピザ生地が日曜日の夜、売り切れてしまいました///

ですが、なんとか、今月から、お休みしていた金曜日のランチを再開しようと思います。

今までご愛顧いただいているお客様に、ご迷惑をおかけしますが、一人でも多く入店できるようにしたい。

そういう気持ちです。

また、要領をえてきましたら、火曜日の営業再開も可能になってくるかと思います。

 

そして、メニューも9月用を作りました。

いっつも、うんうん言いながら考えるんですよう。

常連様の酒のアテも飽きられてないように、うんうん言いながら考えています。

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