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写真は、僕の尊敬する、ウィキペディア先生から拝借しました。

アマトリチャーナ

残念なことに、高知でのこの名前は、まだポピュラーではありません。

注文されることも少ないですし、これはなんですか?という質問を非常に多く受けます。

発祥の地は、アマトリーチェ。

イタリア中部地震で被害のあったところです。

微々たるものですが、寄付もさせていただきました。

「アマトリチャーナ愛をこめて」

今月はメニューにのせていますので、ぜひ、注文してみてください。

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