●「高知ピザ」宇佐うるめいわしのピザ

高知県、宇佐の名物といえば、うるめいわし。

何かの縁で、宇佐のうるめいわしの業者さんと知り合いになりまして。

そこに、うるめいわしを骨ごとまるまる食べられるように調理したものをオリーブオイルでマリネしてある商品があります。

業務用で仕入れていますので、形はくずれて、ツナ状になっています。

これが美味しい!

味見チェック(チェックですよ)するとき、「相変わらず美味しいな」とうなってしまいます。

それをピザの上にのせて焼き上げます。

カツオピザよりかは、人気はおとりますが、個人的には、とても好きなピザです。

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