東京に行ってきました。

22日、月曜日のことです。

その日は臨時休業にしていました。

告知はしていましたが、来店された方、テイクアウト注文のため、電話された方いたら、すみませんでした。

僕は2005年、イタリアに一年修行をしました。

帰国後、また数ヶ月、行きました。

その1回目の時、ともに勉強した仲間、同期がいます。

もう14年も前のことです。

それで、素晴らしい幹事が同窓会をしようと提案がありまして、東京に行ってまいりました。

一言で言うと、

楽しかったです。

二言目は、

勉強になりました。

皆、立派な料理人、経営者になっていて、色々な話ができるのです。

今でも彼らは、僕にとって自慢の仲間です。

普段、高知のこの小さなピザ屋でずっと働いていると、外をあまり見なくなります。

これではいけません。

もっと外に出て、勉強せねば、と思ったところでした。

連休ありがとうございました。

GWは通常営業いたします。