実は、これ「じゃこ天」です。
おじゃこの天ぷら、の略ですかね?
すり身に見えます。
高知っぽい食べ物です。
 
このじゃこ天がめちゃくちゃ美味しかったので、メニューにのせれないかと、「テリーヌ風」にあしらってみました。
不採用でした。
 
テリーヌ、好きです。
ですが、あまり作りません。
テリーヌはイタリアでは、ほとんど見たことありません。
というか、見たことがありません。
私にとって、とてもフランスをイメージさせる料理です。
テリーヌ、作りたくなる!
けど、フレンチ!
作りたい!作らない!
私だけの葛藤です。
ストウブのテリーヌ型が眠っています。
 
 
lkjkljklaj