常連のお客様から、ご要望があったグルテンフリーコースです。

ピザ生地はほぼ100%米粉です。

さすがに数パーセントはイーストとか水とか入っています。

一枚240gもありますがグルテンほぼないなんてすごいですよね。

お米、おかき、などを食べているのと一緒です。

ご飯にチーズをとかして食べると、ちょっと、、、と思いますが、ピザの形をしていると、全くそう思わないのが不思議ですね。