2016年– date –
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たこせんwithアヒージョ 屋台風
いつものように買い出しに行くと、たこせんが売っていました。 懐かしいなぁと、眺めていると、ふと、 どこかで、このたこせんにたこ焼きを挟んで売っているのを思い出しました。 「とりあえず、買ってみよう」 そして、 当店のスーシェフに、 「これに何... -
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30日ランチはお休み。31日は通常営業です。
31日のランチ、結婚式料理ケータリングのため、お休みの予定でしたが、すいません。 明日30日と日にちを間違えておりました。 誠に申し訳ございません。 明日のランチ、お休みします。 31日は、通常営業です。 -
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星の形のピーザー(新社会人の星、応援キャンペーン)
いつも店内のカットは、8カットにしています。 ランチは、いつもカットしています。 ディナーは、極力、ピザカッターをつけてお出しするようにしています。 とりわけながら食べるイタリア流の食べ方にリスペクトしているからです。 今回のキャンペーンで... -
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フェデリコからのハガキ
フェデリコからの時折届くハガキ。 コルクでできています。 最近は、便利なLINEでコミュニケーションをとります。 LINE無料通話できるんですかね。イタリアと??? 上の写真は店内のレジ横に置いてあるのですが、見ている人が多いのか、移動販売先で、 「... -
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アペリティフの日inとさのおきゃく
当日は、強い雨でした。北川添の店舗では、強すぎる風がふいていまして、ものが飛んでいったりしていましたので、これは、中央公園で出店しても、お客さんは少ないと考えました。過去のデータを見ても、売り上げはかなり落ちていました。当日、かなりの量... -
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3月は、結婚式ケータリング、アペリティフinとさのおきゃく
3月は、いくつかイベントがありまして、臨時休業となるときがあります。 まず、3月9日(水)は、終日、休業となります。 「アペリティフinとさのおきゃく」 中央公園である、イベントに参加しますので、そちらにいます。 ぜひ、お越しください。 ... -
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お誕生日のショートケーキ(ホール)フェデリコ編
常連様に支えられております。 もうそろそろ、営業して5年になり、少しずつですが、認知度も上がってきたような気がします。 それも、移動販売を始めて実感したことです。 最初、移動販売担当スタッフが、当店の幅広い認知度に驚きました。 土佐山田から... -
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種子島さつまいものレシピ
僕が東京で働いている時、バゲットを買っていたパン屋さんがありました。 何回も通うので、いつも会計をしてくれる方と仲良くなりました。 ある時は、余ったパンをその人が自身が買い上げてくれて、プレゼントしてくれたこともありました。 僕も差し入れを... -
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イタリアの結婚式
これは、サルデーニャ島で結婚式に参加した時の写真です。 隣にいるのは、アンドレア。 筋肉ムキムキで、すごい色男でした。 サルデーニャ島は海も綺麗で、自然が豊か。 海が少し後ろの方に見えていますが、エメラルドグリーンというのでしょうか? 透明度... -
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「土佐清水」「峯本農園」さんちの絶品「トマト」!
あれは2015年7月、 当店が全国1位になって、通販ピザを店を閉めてまで、ひたすら焼き続けている時でした。 その時は、沢山のお客さんがきまして、そして、営業していないので皆様、帰ってしまう。 非常に申し訳ない出来事です。 思い出です。 そ...