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ディナータイムのオーダーストップが、20：20（最終入店）20:30がフードオーダーストップ。20：45がドリンクオーダーストップ、22：00が閉店となっています。 18:00オープンに35名ほど来店されて、半分以上お断りしたことがありました。 土日祝日はお席の...

いつもご利用いただきありがとうございます。2025年1月営業開始より、以下の変更を実施いたしますのでご確認ください。 テイクアウトメニュー改定 メニューの変更以下のメニューは廃止となります： ジャーマンポテト 煮豚のピザ タンドリーチキン サラダピ...

ご贔屓にしてくださっているお客様には、変更そのものに、ご不便をおかけしますが、ご理解いただけると幸いです。 【価格改定と商品変更について】 テイクアウトピザの一部価格を改定します。 テイクアウトピザの商品を一部入れ替えます。 テイクアウトの...

【はじめに】 連載形式のイタリア修行日記は、石窯ピザフェデリコ、オーナー堅田が2005年に約1年間イタリア修行のため滞在した経験をもとに書いています。 修行場所は、イタリア北部、そしてフェデリコと一緒に働いたサルデーニャ島です。 イタリア国内の...

当店は、郊外にあります。 よって、ご家族、小さなお子様づれでご利用になられるお客様も多いです。 多くの方はマナーを持って当店をご利用してくださるので、問題は特にないのですが、最近、 お子様がはしゃいで、飲み物をこぼしたり、はきだしてしまった...

2024.7.29(月)現在、猛烈なもうもうもう猛暑が続いています。 40度近い気温にまでなるなんて、数十年前と随分変わってしまった異常気象です。 さて、飲食店ですが、火を使うので、当然のことながら、現場はとても暑くなります。 40度から50度くらいの暑さ...

【ミュージシャン「ひなた」さんとは？】 私は、あまり、音楽が詳しくないです。 ですので、ここで、ミュージシャン、お二人だったので、バンド？なのかもしれませんが、検索しまして、ここにプロフィールを書きたいと思います。 ひなた　プロフィール　公...

当店のランチメニューには、月替りで「チャレンジピザ」と「チャレンジパスタ」があります。 王道メニュー以外に、何か面白いメニューを出したいという考えからです。 【チャレンジとトライの意味合いが違う】 手元にある簡易な辞書を開いてみますと、 チ...

前に、日本人は、麺が大好きという話をしました。 うどんや、そば、ラーメンはシェアして食べないですが、なぜか、パスタやピザはシェアしちゃう。 そういう内容を書きました。 後、不思議なのは、なぜか生野菜（サニーレタスやリーフレタス）のサラダがみ...

おかげさまで、2024年6月16日（日）で、石窯ピザフェデリコは13周年を迎えました。14年目に突入します。これからもよろしくお願い申し上げます。 正直、めちゃくちゃ儲かっている人気店ではないので、スタッフは最小でやっています。 よって、お待たせした...