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  移動販売で、よく聞かれること。 「大きさは？」 「楽天１位のピザは楽天で買えるの？」 「ここは、全国チェーン？」 「レストランではどんなメニューがあるの？」 色々聞かれるので、フェデリコの紹介パンフレットを制作しようとは考えています。 ...

いつものように買い出しに行くと、たこせんが売っていました。 懐かしいなぁと、眺めていると、ふと、 どこかで、このたこせんにたこ焼きを挟んで売っているのを思い出しました。 「とりあえず、買ってみよう」 そして、 当店のスーシェフに、 「これに何...

31日のランチ、結婚式料理ケータリングのため、お休みの予定でしたが、すいません。 明日30日と日にちを間違えておりました。   誠に申し訳ございません。 明日のランチ、お休みします。   31日は、通常営業です。

いつも店内のカットは、８カットにしています。 ランチは、いつもカットしています。 ディナーは、極力、ピザカッターをつけてお出しするようにしています。 とりわけながら食べるイタリア流の食べ方にリスペクトしているからです。 今回のキャンペーンで...

フェデリコからの時折届くハガキ。 コルクでできています。 最近は、便利なLINEでコミュニケーションをとります。 LINE無料通話できるんですかね。イタリアと？？？ 上の写真は店内のレジ横に置いてあるのですが、見ている人が多いのか、移動販売先で、 「...

当日は、強い雨でした。北川添の店舗では、強すぎる風がふいていまして、ものが飛んでいったりしていましたので、これは、中央公園で出店しても、お客さんは少ないと考えました。過去のデータを見ても、売り上げはかなり落ちていました。当日、かなりの量...

３月は、いくつかイベントがありまして、臨時休業となるときがあります。 まず、3月9日（水）は、終日、休業となります。 「アペリティフinとさのおきゃく」   中央公園である、イベントに参加しますので、そちらにいます。 ぜひ、お越しください。 ...

常連様に支えられております。 もうそろそろ、営業して５年になり、少しずつですが、認知度も上がってきたような気がします。 それも、移動販売を始めて実感したことです。 最初、移動販売担当スタッフが、当店の幅広い認知度に驚きました。 土佐山田から...

僕が東京で働いている時、バゲットを買っていたパン屋さんがありました。 何回も通うので、いつも会計をしてくれる方と仲良くなりました。 ある時は、余ったパンをその人が自身が買い上げてくれて、プレゼントしてくれたこともありました。 僕も差し入れを...

これは、サルデーニャ島で結婚式に参加した時の写真です。 隣にいるのは、アンドレア。 筋肉ムキムキで、すごい色男でした。 サルデーニャ島は海も綺麗で、自然が豊か。 海が少し後ろの方に見えていますが、エメラルドグリーンというのでしょうか？ 透明度...