じゃこ天のテリーヌ風
実は、これ「じゃこ天」です。
おじゃこの天ぷら、の略ですかね?
すり身に見えます。
高知っぽい食べ物です。
このじゃこ天がめちゃくちゃ美味しかったので、メニューにのせれないかと、「テリーヌ風」にあしらってみました。
不採用でした。
テリーヌ、好きです。
ですが、あまり作りません。
テリーヌはイタリアでは、ほとんど見たことありません。
というか、見たことがありません。
私にとって、とてもフランスをイメージさせる料理です。
テリーヌ、作りたくなる!
けど、フレンチ!
作りたい!作らない!
私だけの葛藤です。
ストウブのテリーヌ型が眠っています。
![](http://pizzafederico.co.jp/wp-content/uploads/2020/10/スクリーンショット-2021-07-17-13.42.54.jpg)
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