イトヨリのソテー。ユリ根のソース

おまかせコースのメインです。

お魚好きというゲストのためにメインはお魚でした。

イトヨリの下のソースは、百合根のソースです。

めっちゃねっとりしています。

ガルニチュールも変にこだわってあしらいました。

窯で焼いたのと、生と、低温調理したものと、食感と調理方法を変えているのをあしらいました。

1人調理はこういうことをしてはいけません笑

めっちゃ大変です。