店主が気になるピザ。宮城県南三陸のわかめピザ
●店主が気になるピザ。宮城県南三陸のわかめピザ
毎日新聞のデジタル版でこの生地をみました。
試行錯誤の上に、コリコリしたわかめをピザにのせ賄いで食べたのが、キッカケだったそうです。
何度も試作してチャレンジする姿勢。
勉強になりました。
当店では「かつおピザ」というのを開業当時からのせています。
なぜか、最近、よく出るようになりました。
ご当地ピザとしてもっと頑張ります。
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![](http://pizzafederico.co.jp/wp-content/uploads/2021/07/19225740_1359586044111101_5756602773946849101_n.jpg)
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