星型のピザ。ピザステッラ？ステラ？スタープラチナ？

こんな星形のピザがあります。

星形の先にはリコッタチーズが入っています。

お耳まで美味しく食べれますというピザですね。

先日、17年前イタリアで修行を共にしたピザ友(サウナでいうとサ友)が当店フェデリコ に来て一緒に働いていました。

この星型のピザは彼の必殺技です。

ですので超限定メニューでしたので今はございません。

一週間でしたが、とても濃い時間、勉強をさせてもらいました。

また当店のレシピ、メニュー作りに生かしたいと思います。

ps

レジの硬貨の受け渡しに新しいスタッフが入りました♪

あんまり可愛いって言ってもらえなかったんですが昨日ガッツリ言ってもらえてよかったです。