8年目に突入します。

8年目に突入します。

長いのか短いのかよくわからないんですけど、なんとかやってこれたという感じですかね。

まだ道半ばですが。

色々イベントもやって派手なお店もあります。

行列ができるお店もあります。

雑誌にいつも取り上げられるお店もあります。

テレビに結構でちゃうお店も、

取材で新聞に記事もでるお店もあります。

うちはといえば、目立つこともなく、国道沿いにあるのに、それほど、騒がれることもなくw

細々とやってきました。

そういうタイプなんです。

やっぱり、閉店の危機に陥ったのは、社員が一気にやめて、私1人になったときでしょうか。

あれは、お先真っ暗になりました。

今では、あのピンチで生み出した「セルフバル」という高知では珍しいスタイルになり、むしろ、逆に個性になったので、継続しています。

東京で「未来食堂」さんのスタイルが話題をよび、取材が殺到していますが、うちも、システムでは、結構面白いことをしており、取材にこないかなーなんて妄想しています。

今年は、特にイベントを予定していません。

何かしないといけないんですけど、暑くて、、、w

何も思いつかないんですよねぇ。