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2023年もよろしくお願い申し上げます
本年より店内メニューをお酒に合うメニューを増やし、ボトルワイン、また店主が好きなカクテル、ウィスキーなどディナータイムの充実させています。 価格も少しですが、変更になっているところもあります。 ご理解ご了承よろしくお願い申し上げます。 -
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本年も大変お世話になりました
クリスマスは大変沢山のお客様にご利用いただき誠にありがとうございました。 ピザ箱300枚。 チーズ30kg。 見事に2日間で亡くなりました。 毎年11月末より、テイクアウト、席予約の状況を随時更新していますが、未だに、当店のSNSの力不足のため、告知が十... -
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クリスマスお持ち帰りピザは12月5日くらいまでには完売します。
2022年は5分刻みで、予約を大幅に増やしていますが、それでも12月に入ってすぐに、予約枠は埋まってしまいました。 毎年、この勢いです。 当日まで、毎日5件くらいは、お問い合わせを受け、お断りするので、100件以上はお断りすることになります。 ピザを... -
ブログRKC 高知放送「こうちeye」「ほっとこうち」さんのPRの中で協力させていただきました。 進行役の、ほっとこうちの水野さんは、社員の方だと思うのですが、まるで女優さん、美人アナウンサーみたいに、綺麗な方でビックリ。 逆に、噛んだりしているのを見る...
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手描きでメニューを描いてみました。
ノンアルコールカクテル(モクテル)メニューです。 手描きで描きました。 このテイストで、他のメニューも仕上げようと思っています。 ワイン、 カクテルを出して「おいしい」と、喜んでもらえると嬉しいです。 個人的にお酒が大好きです。 お酒のアテを... -
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歌って走ってキャラバンバン
先日、2016年に終了したという、高知の歌番組「歌って走ってキャラバンバン」の舞台を観に行きました。 5人の登場人物の身の上を話し、歌につながるというオムニバス形式です。※インタビューをもとにしたフィクションだそうです。 よかったです。 曲もよか... -
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バランスを取るというのは難しいことです
11/23(水)祝日はお休みをいただきました。 来店しようと計画されていた方、申し訳ありませんでした。 こういう理由があります。 ↓ 今年は、祝日を休業日に設定して年間のお休みを当店ホームページにのせています。 祝日に休むのは飲食店には痛手でありま... -
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SNSでは店で出さないものばっかり投稿しています。
これはボツ作品です。 私20年前、渋谷のビックシェフという洋食レストランで初めての修行をスタートしました。 そこで、「どうぞー!」の連発の激しい、スタッフのソラップさんもお気に入りだった店の当時のメニュー「四角いピザ」です。 私、担当でした。... -
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クリスマスのテイクアウトのご予約はもう承ります。
2022年11月の営業日です。 23日水曜日祝日は臨時休業日になっています。 クリスマスのテイクアウトのご予約はもう承ります。 11月後半から、早い時間の注文が入り始めます。 12月10日くらいから、注文が殺到しますが、 10日の時点で16:00-19:00の人気枠は... -
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え、パエリアじゃなくて炊き込みご飯じゃん
やっと作りましたパエリア。 作ろうと思ってパエリア鍋を買って早3年? 一回もパエリアに使わずやっとコースの中で作らさせてもらいました。 今回の作り方はなかなか邪道な作り方です。 まず、アサリでお出し取ります。 下ろした鯛の頭を湯引きして、お出...