はじめに

連載形式のイタリア修行日記は、石窯ピザフェデリコ、オーナー堅田が2005年に約1年間イタリア修行のため滞在した経験をもとに書いています。

修行場所は、イタリア北部、そしてフェデリコと一緒に働いたサルデーニャ島です。

イタリア国内の観光は20州のうち半分は行きました。

思い出だけをもとに書いていますので、正確な情報はインターネットで検索してください。519

よく風邪をひきました

サルデーニャ島での食事に不満はありませんでした。

私は日本人で、高知県の出身なので、サルデーニャ島は、お魚もたくさん食べれるので問題ありません。

新鮮なフルーツ、野菜も量り売りで売っていますし、タンパク質もスーパーで、チーズ、生ハムやお肉も量り売りで効率よく買い物できます。

流通の勉強をしている友達がいて、海外の市場をよく勉強すると言っていました。

日本の過剰包装のことを言っているのでしょうか？

ヨーロッパのスーパーの売り方であれば大量廃棄もそれほどないように思います。

食生活も普段の生活も楽しくてバッチリ、だけどなぜかよく風邪を引きました。

楽しすぎて、脳みそも身体もオーバーヒートしたのかもしれません笑

めっちゃ効く風邪薬！これは一体！！！

ファルマチア（薬局）にメディチーナ（薬）を買いに行きました。

たどたどしく、イタリア語で聞いて買った風邪薬を二錠飲んだら、

あれーーー

頭がふらふらー

これはなんだー

と眠りこけました。

後でフェデリコに説明書きを読んでもらうと「これ一錠でいいよ」とのこと。

どう勘違いしたのか！！

日本のものと強さが違うかもしれないので、そこはちょっと怖いところですね。

けど、医療系のイタリア語の説明書きを読むのは、結構ハードルが高いですよ！

今でも続いているトレーニング習慣

イタリアのレストラン修行。

休憩時間がたっぷり（4時間？くらい）はありましたので、よく、ジョギングをしていました。

サルデーニャ島の気候がよくて、近くの公園まで走りに行くんですけど、これが楽しかったです。

景色もよくて、異文化で走るのは楽しかった。

空もきれいでした。

けど、私は運動が大嫌いです。

昔から今まで、料理人で夜終わるのが遅いですが、週に三回、20分ほどの運動を続けています。

20分だけでもつらい、楽しくない！

それでも健康が維持できているような気分になるので、続けていくのは大切です。

イタリアのジョギングは楽しかったですねぇ。

あんな環境だったら、今でも楽しいかな？？？

多分。。。

おわりに

いかがでしたか？

イタリア修行とはいえ、どこかバカンスに近いようなリラックスして過ごせれた日々でした。

何かご質問、コメントなどありましたら嬉しいです。

引き続き、不定期ですがイタリア修行のブログをよろしくお願いします。