「第12回」餃子の皮で作る本格ピザレシピ。生ハムマルゲリータ

餃子の皮で、ピザを作るというテーマのブログです。

餃子の皮は安いし、どこでも買えますし、円形なので、ピザの生地として使えるんですね。

クックパッドでは沢山のレシピがあります。

ここは、変化球な、餃子の皮を使ったピザのレシピではなく、シンプルなピッツァを作ってみましょう。

（豆知識）

生ハムは、イタリアの文化ですね。

沢山の種類の生ハムがあります。

ちょっとありすぎるので、説明しきれませんが、

「クラテッロ」と呼ばれる、超高級生ハムがありまして、豚の太ももの中心部を贅沢に使うので、あまり作れないゆえに、高価だとも聞きました。

そのクラテッロが、大量に長期保存されているところに行きましたが、めちゃくちゃ迫力がありました。

♦用意する材料

１，餃子の皮

２，成城石井（高知県ですと、サニーマート）的な、ちょっと、高級チックな食材が売ってそうなスーパーで、見つける、モッツァレラチーズ（お水と一緒に保存されている小さな丸型のものでよい）

３，プチトマト2-3個

４，乾燥ではなく、生のバジリコ

５，エクストラオリーブオイル。ピュアーーーじゃないですよ。エクストラで。

★作り方

１，モッツァレラチーズをかなり薄めにカットします。

２，プチトマトもかなり薄めにカットするか、細かく切り刻みます。

３，餃子の皮にプチトマトを縁を隠さないようにのせます。

４，塩を少しふります。

５，モッツァレラチーズを適宜のせます。生バジルをのせオリーブオイルを。

６，アルミホイルかクッキングシートにのせて焼きます。

＜ワンポイントアドバイス＞

＊とってもシンプルなんですが、トマトソースもチーズもシンプルにバジルも生を、という風にすることによって、ワインのおつまみにも合う、本格的な餃子ピザになります。

仕上げにもオリーブオイルをかけるのもよいです。