マルゲリータに関する、レシピに数々①

チキンのマルゲリータ

マルゲリータは、バジルとトマトソース、モッツァレラチーズ、オリーブオイルととってもシンプルなピザです。

基本のこの組み合わせで、その他の料理を作ってみようという企画です。

＊ですが、このような料理はなく、「マルゲリータ風」とも言わないので、あくまで筆者だけのレシピです。

現場でもそうなのですが、かなり、レシピはしょっています。

レシピ

１，鶏もも肉（鶏肉だったら何でも可）に塩こしょう少々。

２，グラタン皿に、鶏肉、トマトソース、チーズ、バジルを入れてオーブンで加熱。

３，仕上げにオリーブオイルをかけて完成。

かなりはしょっていますね。

補足すると（ここもはしょる）

加熱の目安。チーズに少し焦げ目がつくくらい。

鶏肉は完全に火が入るように加熱。なので、大きかったら薄切りに。

とっても簡単です。