移動販売ピザ物語④

どきどきしながら、やっと、保健所の許可と営業許可証もとり、専従者も食品管理衛生の資格もとってもらい、準備万端。

さて、営業先に困ります。

お付き合いがないわけですから。

まずは、私、オーナー堅田の実家の知り合い。

須崎のスーパーマーケットにお願いしました。

青春の場所。

いまはなき、YUTAKAさん。

「いってらーしゃい」

ごとごとと発信しました。

それから、ちょこちょこと営業をかさねていきました。

幸い、レストランが5年は営業していたので、認知があり、好意的に出店を許可してくれて、助かったものです。