調理場での、あるあるーという出来事を漫画で最近描いています。
たまにしか描かないかもしれません。
 
この、あるあるは、怒られる出来事。
調理場で働くとき共通認識でもあると思うので、料理人を目指す人が
この漫画集を見て、働くときのヒントにしてくだされば考えています。
そう、メッセージ色が強く、貢献したいということを言っておきながら、飽きたらもう描かなくなってしまうと思うので気にしないでください。
 
まずは、食品をビニール袋にいれて保存するときがありますが、これは、やさしくむすばないといけません。
もしくは、ほどけやすくしとかないといけません。
逆にちゃんとしばってないと怒る人もいるので、どっちやねんという感じでしょうが、忙しい現場ですので、いかに早く出し入れがスピーディーにできるかがポイントです。
先輩の結び方を覚えておきましょう。
 
調味料の補充。
これは、やりすぎて損することはありません。
ついでに、きれいにふきあげておきましょう。
「結構厳しいとこでやってきたでしょう?」と言われます。
 
サラダちぎり。
これは奥深いので、すぐには身につかないかもしれません。
シャッキっと。
なお、水分がつきすぎてなく、汚れてもいなく。
大きさが均一。
これが、早いスピードでできていれば、喜ばれるでしょう。
一目置かれるでしょう。