-
ブログ
ナチュローの「プロシュートピザスティック」
ナチュローの「プロシュートピザスティック」 他店ばかりの情報ばかりですが、、検索していると楽しいので、つい。 ローソンから、このような変則的なピザが販売されるようです。 ピザは、円形だと、ちょっと食べにくいところがあるので、このように、色々... -
ブログ
ドミノピザがトナカイでのピザ配達するって
ドミノピザがトナカイでのピザ配達するって またドミノピザネタなんですが、それほど、ドミノピザは色々とやっているってことですね。 http://rocketnews24.com/2016/11/17/826561/ 北海道でトナカイがトレーニング中だそうです。 軽車両登録なんですね。 ... -
ブログ
ニュージーランドでドミノピザがドローンで配達を始めたみたいです。
ニュージーランドでドミノピザがドローンで配達を始めたみたいです。 http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1611/18/news093.html こちらの記事にのっています。 どうやら、バッテリーが少なくなったり、GPSが不安定になったときは、自動的に戻ってくる... -
ブログ
ピッツェリアではよく、ルッコラをトッピングしました。
ピッツェリアではよく、ルッコラをトッピングしました。 サルデーニャ島で、修行をしていました。 フェデリコとよくピッツェリアで持ち帰りをしたんですが、よく、フェデリコが 「ルッコラをトッピングする?ボーノよ」 と勧めてくれました。 ルッコラとは... -
ブログ
イタリアには、ランチという概念がないようだ。
イタリアには、ランチという概念がないようだ。 ちょっと、個人的なことになりますが、イタリアに知人がおります。 有名人ですので、お名前を、記してもよいとは思います。 なんと、別々のレストランで、日本人として初めて、一つ星を獲得するという快挙を... -
ブログ
ピッツァに合う飲み物とは?
ピッツァに合う飲み物とは ピッツァといえば、イタリアンなので、 「やっぱり合う飲み物は、ワインですよね」 と言われることがあります。 ピッツァと合う飲み物といえば、 定番は、極端にチョイスすると、ビールとコーラだと思います。 イタリアだと、た... -
ブログ
ナポリピッツァのレシピ。こだわるところは水まで。
ナポリピッツァのレシピ。こだわるところは水まで。 ピザのレシピは、非常にシンプルでして、 小麦粉、水、酵母、塩となっています。 真のナポリピッツァ協会の定めるところのナポリピッツァです。 ピザは、他のものが入っていたりオリジナルレシピがある... -
ブログ
手で練っているかのような特別なマシーン
手で練っているかのような特別なマシーン ピッツァナポレターノの国際規約を参考にしますと、 「フォーク型」「スパイラル型」「ダブルアーム型」のミキサーのことが書いてあります。 ピッツァの生地を捏ねるのは、少量でしたら、手でもいけると思いますが... -
ブログ
イタリアでピッツァを食べるときに気をつけること。
イタリアでピッツァを食べるときに気をつけること。 まず、気をつけたいことは、一人一枚を頼むことですかね。 イタリアでは、一人一枚、頼み、シェアせず食べきります。 女性も男性も、です。 女性だけなので、そんなに食べきれないって、いうのもわかり... -
ブログ
イタリア、サルデーニャ島のピザの具
僕は、サルデーニャ島のオルビアというところで修行をしていました。そこで、シェフをしていたフェデリコと会いました。サルデーニャ島は、ロマーナタイプのピザがほとんどで、どこのピッツェリアも僕は大好きで、よく食べに行きました。ロマーナタイプの...